文章插图
1、狮头鹅先过一轮沸水，去腥 。
2、放料：金厨酱油（潮州卤水讲究浓香入味，记得是广味源的金厨酱油，唯一能上色的生抽，比老抽煮出来的味道正，并且卤水汤底很有光泽）、红糖、潮州姜（记住一定要是潮州姜，潮州卤水中必备的一种配料）、盐、水 。
3、放料其他建议：重口的可以放点肉桂、丁香、胡椒、罗汉果，但不建议放，因为这些配料会掩盖了鹅本身肉的鲜香甜味 。
4、加一碗水后（建议最少漫过半只鹅的高度），盖上锅盖，先开大火煮开后，转小火 。
【潮州卤鹅怎么做 潮州卤鹅如何做】5、中途每隔一定时间将鹅翻转一下，避免部分地方不熟 。另外注意汤汁不要烧干 。大约要煮100分钟，鲜香可口的正宗卤鹅就可以出锅了！
推荐阅读
- 铜钱怎么保存 储存铜钱的步骤介绍
- 地藏王菩萨圣号怎么念 地藏菩萨圣号的正确念法
- 荣耀9xpro怎么设置游戏免打扰
- 自己拍的照片想换背景怎么办？教你一招给照片换背景
- 旅游照片怎么去掉多余人物 用什么软件去掉
- 荣耀9xpro怎么录屏
- 苹果咋下载破解游戏 苹果怎么下载破解游戏
- 荣耀9xpro怎么分屏
- 对疫苗过敏怎么办 怎么办宝宝对疫苗过敏
- 怎么检查自己有没有副乳 怎么看自己有没有副乳