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1、紫苏(学名:Perilla frutescens (L.) Britt.)是唇形科、紫苏属一年生草本植物 。茎高0.3-2米,绿色或紫色,钝四棱形,具四槽,密被长柔毛 。叶阔卵形或圆形,长7-13厘米,宽4.5-10厘米,先端短尖或突尖,侧脉7-8对,位于下部者稍靠近,斜上升;叶柄长3-5厘米,背腹扁平,密被长柔毛 。轮伞花序2花,组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵圆形或近圆形,长宽约4毫米,先端具短尖,外被红褐色腺点,无毛,边缘膜质;花梗长1.5毫米,密被柔毛 。花萼钟形,10脉,长约3毫米,直伸,下部被长柔毛,夹有黄色腺点 。花柱先端相等2浅裂 。花盘前方呈指状膨大 。小坚果近球形,灰褐色,直径约1.5毫米,具网纹 。花期8-11月,果期8-12月 。
2、分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜 。中国各地广泛栽培 。紫苏适应性强,对土壤要求不严,在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长,适宜土壤pH值6.0-6.5 。较耐高温,生长适宜温度为25℃ 。
【紫苏是什么东西 关于紫苏的简介】3、紫苏可供药用和香料用 。入药部分以茎叶及子实为主,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒;梗有平气安胎之功;子能镇咳、祛痰、平喘、发散精神之沉闷 。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味 。种子榨出的油,名苏子油,供食用,又有防腐作用,供工业用 。
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