带鱼的保存方法是将带鱼切成一小段，然后抹上少许食盐，之后放入冰箱里冷冻，既可以让带鱼更入味，又能保存很长一段时间，如果是做熟的带鱼，可以放进冰箱里冷藏保存即可 。
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色 。
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