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葡萄酒的品种很多 , 因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同 , 产品风格各不相同 。按酒的颜色可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒 。按含糖量可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒 。按酿造方法可分为天然葡萄酒、加强葡萄酒、加香葡萄酒、葡萄蒸馏酒 。
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葡萄酒是以葡萄为原料 , 经过发酵酿制而成的一种果酒 。世界最有名的葡萄酒大多产自法国 , 其酿造历史可追溯到罗马帝国时期 。
葡萄酒含有单宁、类黄酮等多酚物质 , 具有抗氧化、促进血液循环的功效 , 每天喝适量葡萄酒 , 能达到美容养颜的作用 。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液 , 适量饮用还能促进消化 。
品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的 , 理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯 。而且一定要有四至五公分长的杯脚 , 这样才能避免用手持拿杯身时 , 手的温度间接影响到酒温 , 而且也方便观察酒的颜色 。
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葡萄酒 , 一般是在餐桌上饮用的 , 故常称为佐餐酒 。在上葡萄酒时 , 如有多种葡萄酒 , 哪种酒先上 , 哪种酒后上 , 有几条国际通用规则:先上白葡萄酒 , 后上红葡萄酒;先上新酒 , 后上陈酒;先上淡酒 , 后上醇酒;先上干酒 , 后上甜酒 。
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【葡萄酒分类 葡萄酒分类可以分为】不同的葡萄酒饮用方法不同 。味美思又叫开胃葡萄酒 , 餐前喝上一杯 , 可引起唾液和胃液的分泌 , 增进食欲 。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒 , 顾名思义 , 是边吃边喝的葡萄酒 。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒 , 在宴会结束之前喝一杯 , 会使你回味不绝 , 心满意足 。而在宴会高潮的时候 , 开一瓶香槟酒 , 单单清脆响亮的启瓶声 , 就可增加宴会的热烈气氛和酒兴 。
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