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【辣椒皮蛋怎么做 辣椒皮蛋如何做】1、将买回来的200克青椒清洗干净去掉头 。
2、锅中直接放入我们清洗好的青椒，锅不放油，如果不太熟的话，可以先用小火，把青椒炒成虎皮状 。
3、之后准备一个清洗干净的碗，并且擦拭水分，将刚刚已经炒成虎皮状的青椒放入在里面 。准备好适量的大蒜，盐、鸡精 。
4、将上面准备的材料，用棍子剁成泥，然后再加入两到三个皮蛋 。
5、皮蛋放进去之后，用工具继续把它压碎即可 。
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