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1、吃开心果的好处：
（1）抗皮肤衰老
开心果含有叶黄素、维生素E等抗氧化剂，可以保护皮肤免受自由基的伤害 。常吃富含维生素E的开心果 ， 能增强皮肤弹性，防止皱纹和色素的产生 。
（2）有益心血管
开心果富含精氨酸，有助于提高体内一氧化碳含量，从而达到降血压、降血脂，防止血管动脉硬化的目的 。且开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，其中的植物甾醇还能降低身体吸收坏胆固醇，对保健心血管系统很有帮助 。
（3）增强免疫力
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素 ， 是高营养价值的食品，常吃能增强体质，提高身体免疫力 。保护视力 开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅仅可以抗氧化，对保护视网膜也很有好处 。
（4）适当吃有助于减肥
适量食用开心果有助于减肥 ， 主要是其所含脂肪酸多为单一不饱和脂肪酸，是水溶性的，不会导致体重增加 。且开心果含有纤维素 ， 能增强饱腹感，减少食物总量的摄?。?此外，开心果中的蛋白质酶还有促进脂肪燃烧的作用 。润肠通便 开心果富含不饱和脂肪酸，可以润滑肠道，促进体内宿便排出，对改善大便秘结很有好处 。
2、坏处：
（1）容易上火
开心果性温，是热性
【吃开心果的好处与坏处 吃开心果的好处与坏处简单介绍】（2）血脂高者不宜吃 开心果油脂含量较高，虽然多为不饱和脂肪酸，但是高血脂、肥胖者宜饮食清淡，并不适合吃 。温馨小贴士！每次吃开心果的量不宜超过50克 。
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