文章插图
1、贮存方式
(1)放入冰箱
红糖是甘蔗水凝固而来的,夏天温度过高红糖就会融化,避免红糖融化,就要将其放入冰箱,用低温保存,由于红糖不能放的太久,又不能吃太多,所以建议大家一次少买点,尽量放入冰箱保存 。
(2)保存红糖需要将其放在通风、干燥、避光的地方 。当我们把红糖密封后,就要找个合适的地方将它们安置好,此时罐子如果能够是选择那种深色的比较好,这样可以更好的避免阳光直射 。
2、禁忌
(1)红糖不宜与豆浆同食,因为红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀物,不利于吸收 。
【夏天红糖的贮存方法 红糖的食用禁忌】(2)红糖不宜与竹笋同食,因为竹笋蛋白中合有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与红糖共同加热的过程中易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利 。
(3)红糖不宜与牛奶同食,因为红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多,而牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝聚或沉淀,故牛奶中不宜放红糖 。
(4)红糖不宜与合铜的食物同食,因为果糖和砂糖会阻碍人体对铜的吸收 。
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