大家好，小编来为大家解答黄花菜孕妇可以吃吗这个问题，黄花菜孕妇能吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1孕妇可以吃黄花菜吗 孕妇可以吃黄花菜吗？可以 。黄花菜有消肿、利尿、解热、补血、健脑、通乳等作用，孕妇食用有好处 。不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险 。
孕妇可以吃黄花菜吗
孕妇能吃黄花菜吗？答案是可以的 。黄花菜对孕妇营养补充和胎儿发育都是有益的，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C等，营养丰富味道鲜美，尤其适合做汤用 。且中医书籍记载，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑、通乳等作用，食用有好处 。
另外，黄花菜还有降低高血压、减少孕妇大便不通等功效，对身体是有益处的，不过孕妇吃鲜黄花菜，需要经过水泡与充分的加热，不然会有中毒的危险 。
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黄花菜拌粉丝黄花菜炒鸡蛋
黄花菜的功效与作用
每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比西红柿和大白菜高10倍 。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52-2倍，对人体健康颇有益处 。
1、中医认为黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸等功效 。
2、常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 。
3、黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜” 。
4、黄花菜因含有冬碱等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、茎、叶、根都可入药，用其根端膨大体炖肉或炖鸡，对治疗贫血、头晕等具有较好的效果 。
5、黄花菜还能缓解眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。
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木耳炒黄花菜金针猪肝汤
孕妇吃黄花菜注意事项
黄花菜食用有一点必须引起重视 。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性 。相比之下，干制黄花菜在 *** 的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全 。
秋水仙碱可溶于水，因此，孕妇如果真想食用鲜黄花菜，应先将鲜黄花菜用开水焯过，鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失，再用清水浸泡两个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉 。食用干黄花菜时，也更好在食用前用清水或温水进行多次浸泡 。
黄花菜适用于凉拌（应先焯熟）、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料 。
还有以下人群食用需注意：
1、患有皮肤瘙痒症者忌食 。
2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食 。
3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用 。
4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好 。
黄花菜的做法大全
黄花菜的食用价值比较高，很多妈妈用黄花菜搭配炒肉、做汤，这些都是不错的选择，下面就介绍几种黄花菜食谱供大家参考 。
黄花菜炒肉
材料：干的黄花菜100g，肉少量，黄油、姜、葱 。
做法：
1、干货黄花菜取100克泡发 。
2、肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒 。
3、倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开 。
4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜 。
5、翻炒几下放入肉丝一起炒均，盖锅烧开即可 。
炸鲜黄花菜
材料：鲜黄花菜200克，鸡蛋1个，花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量 。
做法：
1、鲜黄花菜择洗干净，放入沸水中稍烫，捞出，控净水分，撒上少许精盐略腌 。
2、鸡蛋打入碗内，朝一个方向搅至起沫，加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊 。
3、炒锅置火上，加入花生油，烧至七成热，将黄花菜挂糊放入，炸至金黄发酥时捞出，控净油，摆在盘中，撒上花椒盐即成 。
黄花菜排骨汤
材料：干的黄花菜160g，硬肋500g，盐，清水
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