文章插图
左宗棠鸡 | by 心煮艺的厨房
原料：
鸡腿4只、生粉10g、蛋黄1个、盐5克、干辣椒5个、大蒜3瓣、姜适量、葱段若干、生抽约10ml、白醋约15ml、白糖10g、清水20ml
文章插图
1. 将鸡腿洗净 ， 大蒜、姜切碎 ， 葱切丝 ， 干辣椒切粒待用 。剪刀沿鸡腿的一端剪向另一端 ， 剔除骨头 ，
文章插图
2. 鸡肉切成块 ， 装进碗中 ， 放蛋黄与盐搅拌均匀 。下油锅前再将生粉拌进鸡肉中 ，
文章插图
3. 油温大概到180度时 ， 将鸡肉倒进去 。用筷子不停翻搅 ， 以免相互粘连 ，
文章插图
4. 将所有调料放进碗中 ， 调成汁 。锅内留少许底油 ， 干辣椒煸炒香 ，
文章插图
【左宗棠鸡简介左宗棠鸡】5. 倒入调好的酱汁 ， 小火煮到黏稠 。倒进炸好的鸡块 ， 快速翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 好吃又美味的鸡做法 好吃又美味的鸡制作方法
- 鸡蛋的做法美食 鸡蛋的制作方法美食
- 鸡冠花的作用，鸡冠花的作用作文
- 一勇之夫楚霸王打一生肖 这是鸡生肖
- 用鸡皮做菜的方法 如何用鸡皮做菜
- 炸锅热烧鸡多少分钟 炸锅烧鸡需要多少分钟
- 鸡胸肉价格走势图，鸡胸肉价格走势图分析？
- 味精和鸡精的区别 鸡精和味精有什么区别
- 特斯拉汽车简介，特斯拉汽车是什么汽车
- 钉钉连麦后两人可直接面对面对话吗 简介钉钉连麦后两人可直接面对面对话吗