【泡黑豆用什么醋最好 泡黑豆用哪种醋好呢】
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1、醋泡黑豆用陈醋好 。因为陈醋酸味醇厚柔和，对胃肠刺激性小 入口回甘，且营养物质比较丰富 。
2、醋泡黑豆主料：黑豆200克 。辅料：老陈醋适量，大蒜适量 。
3、将黑豆清洗干净，沥干水分备用 。
4、晾干的黑豆放入平底锅内，以中小火炒干黑豆的水分 。大约五分钟左右能闻到香味，听到啪啪的声音，到黑豆爆开，再炒五分钟左右 。关火待冷却 。
5、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜 。
6、将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用 。
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