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1、将大米淘洗两到三遍 。
2、煮饭的水大概没过一节手指就好 。
3、加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓 。
4、加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人 。
5、加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程 。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃 。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味 。
6、加点儿茶 。
7、用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处 。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了 。当然也可以选择不加 。
【怎么煲饭好吃 煲饭怎样做好吃点】8、按下煮饭键，就可以开始了，煮好后焖一会最好，然后食用味道更佳 。
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