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芙蓉粥，芙蓉粥的 ****** ？( 二 )

生活百科


1.高热能、高蛋白质以补偿长期腹泻而导致的营养消耗，可根据病人消化吸收耐受情况循序渐进地提高供给量 。一般热能按每日每公斤体重40千卡供给 。蛋白质每日每公斤体重1.5克，其中优质蛋白占50％为好 。
2.维生素无机盐要充足以补偿腹泻引起的营养丢失 。
3.限制脂肪和膳食纤维：腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻 。因此膳食脂肪量要限制，应采用少油的食物和少油的烹调 ***。对伴有脂肪泻者，可采用中链脂肪酸油脂 。避免食用含 *** 性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、生蔬菜、水果以及带 *** 性的葱、姜、蒜和粗杂粮、干豆类等 。
4.少食多餐：为减轻肠道负担，以少食多餐方式补充营养摄入量 。
5.膳食安排：1.急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用 。必须禁用蔬菜水果 。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用 。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类；2.对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物 。
1、供给足量蛋白质、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性低蛋白血症以增强体质，利于病情缓解 。
2、应避免食用 *** 性和纤维多的食物，如辣椒、芥茉等辛辣食物，以及白薯、心里美萝卜、芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜、水果及带 *** 性的葱、姜、蒜等调味品 。刀工要细，不要用大块肉烹调，要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等，尽量限制食物纤维如韭菜、萝卜、芹菜等 。
3、在腹泻时不宜吃多油食品及油炸食品，烹调各种菜肴应尽量少油并经常采用蒸、煮、氽、炖、水滑等 ***，可用红茶、焦米粥汤等收敛饮料 。加餐宜少量多餐，增加营养 。
在饮食调养过程中，病人及家属应注意观察病性，注意食物对病人的影响，如哪些食物病人食后感到不适或有过敏反应，应及时总结经验，不断摸索适合病人的饮食 。在疾病发作时固不能食用蔬菜、水果，应注意适量补充维生素制剂，以保证机体对维生素的需求 。
食谱
1：早餐：乳酸奶250g 馒头50g
午餐：面片125g 肉末黄瓜（肉末100g 去皮黄瓜100g） 虾皮豆腐（虾皮10g 豆腐50g）
加餐：冲藕粉（藕粉25g）苏打饼干50g
晚餐：小米粥（小米50g）花卷（面粉50g）肉丝炒圆白菜（白菜100g 瘦肉丝50g）
全日烹调用油25g
2：早餐：小米粥 煮嫩蛋 肉松
加餐：去脂酸乳，饼干
午餐：烂挂面 清蒸鱼 烩豆腐
加餐：蒸鸡蛋
晚餐：米粥 花卷 肉丝烩鸡丝 蒸鸡蛋
加餐：冲稀藕粉 饼干
3：早餐：小米粥 煮嫩鸡蛋 肉松
加餐：蒸鸡蛋羹 饼干
午餐：鸡肉丸龙须面 烩豆腐
晚餐：白米粥 馒头 烩鱼片 鸡蛋
加餐：冲稀藕粉 饼干
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芙蓉粥，芙蓉粥的 ****** ？

文章插图
3用什么样的食疗 *** 可以治疗（或缓解）直肠炎？膳食安排
1) 急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用 。必须禁用蔬菜水果 。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用 。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类；2) 对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物 。
慢性直肠炎的保健 ***
1、避免受凉，控制情绪外，饮食是一个非常重要的方面 。本病在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物 。因为一旦进食，胃肠道内气体增多，胃肠动力受到影响，即可诱发本病，甚至加剧症状 。2、柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用 。少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，*** 肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制 。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃 。3、新鲜嫩叶菜等 。更好食用菜汁，以减少纤维的摄入 。因为慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状 。

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