文章插图
1、食材：猪小排200g，苦瓜1根，葱适量，老姜适量，料酒适量 。
2、将苦瓜洗干净，一分为二切开，去掉白色的瓤和苦茎 。
3、锅内倒水烧开，然后将清洗干净的小排放入沸水中焯烫，撇去表面的血污和沫子 。
4、排骨焯透后捞出待用 。
5、砂锅内倒刚刚留下的原汤，不够再加清水，放入几片老姜，倒适量料酒，将焯过水的排骨冷水下锅 。
6、在煲汤的同时，将处理干净的苦瓜切成斜刀片，放入沸水中焯烫，然后放入冷水中冷却 。
【苦瓜汤怎么做好喝 苦瓜汤的做法】7、待汤煲至变白（大约也要个小时才能变白，说明此时的汤已经熬出味道了），放入苦瓜，再煲10分钟即可 。
推荐阅读
- 羊杂汤粉做法 如何做羊杂汤粉
- 萝卜汤怎么做好喝 萝卜汤的方法
- 冬瓜汤怎么做好喝 冬瓜汤的做法
- 公鸡炖汤用什么炖最好 公鸡炖汤搭配什么炖最好
- 怎么炖鸡汤好喝又营养 炖鸡汤的方法
- 白果甜汤的做法 怎么做白果甜汤
- 花胶煲汤粤式做法 很滋补的一道菜品
- 猪心怎么煲汤好喝 煲猪心汤的方法
- 家庭羊肉汤怎么做好喝 家庭羊肉汤如何做好喝
- 手机运行一会就发汤怎么处理 手机运行一会就发烫怎么办