文章插图
1、面粉加入盐塘放盆中,冲入适量开水,用筷子搅拌散热,在加入适量冷水搅拌成团,用手揉成光滑柔软的面团,盖上湿布发半小时 。
2、取适量油倒锅里烧得非常热,冒烟,再倒入油酥材料(葱花、五香粉、肉末)中搅拌均匀成油酥备用 。
3、把醒发好的面团弄成大圆饼分成8等份 。
4、取其中一份擀薄,在上面涂上一层油酥 。
5、把薄面饼卷起来,捏成长条 。
6、把长条卷成团状,收口捏紧 。
7、用手把团状按扁,再擀成薄饼,把其他7等份面团也这样做成薄饼 。
【葱油酥饼做法 葱油酥饼做法简述】8、平底锅放少许油烧热,把饼放入烙至两面金黄即可 。
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