文章插图
1、青椒洗净，用刀拍扁，去除蒂和籽 。
2、用刀尖沿着青椒纵向划几刀 。
【青椒怎么做香 青椒香的做法】3、再横切2刀 。
4、另准备少许豆豉，大蒜切片，姜切丝 。
5、热锅凉油，放入大蒜，姜，豆豉爆锅 。
6、出香味后放入青椒翻炒 。
7、如太干，可添非常少量的清水 。注意是非常少的水 。
8、调入盐和少许生抽 。
9、锅铲背以画圈的方式按压青椒，使之更加入味 。
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