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1、紫薯中的热量只有大米的三分之一 ， 也就是含有110卡路里 。由此可以看出紫薯的热量根本不高 。只需学会正确的紫薯吃法，不要油炸，以及增加人工的黄油等，那么会对身体起到保健作用 。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃，能够不破坏其中的营养 。
2、紫薯中所含有的花青素是预防疾病、维持健康的重要营养素 。而对于其中所含的蛋白质、硒和铁都是人体所需的物质，可以帮助人体缓解疲劳以及压力 。
【紫薯热量高吗会发胖吗 紫薯有何保健价值】3、紫薯中无任何脂肪元素，因此食用紫薯根本不会发胖，这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪 。因此食用紫薯不仅不会发胖，还可起到减肥的作用 。
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