文章插图
1、葱、蒜、辣椒切末 ， 备用 。
2、蛏子洗净 。
【蛏子白灼的做法 白灼蛏子怎么做呢】3、锅内水沸腾后下蛏子 ， 大火煮至壳开 ， 继续煮3分钟 ， 直到完全煮熟 。
4、蛏子捞起 ， 去壳 ， 去裙边 。
5、蛏子摆盘 ， 加入生抽、醋、蒜末、葱花、辣椒 。
6、另热锅起油 ， 9-10成热时 ， 浇在蛏子及佐料上 。
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