文章插图
1、开水加入面粉中,搅拌成雪花状 。
【紫苏油饼做法 紫苏油饼做法简述】2、揉至表面光滑,盖保鲜膜醒一会儿 。
3、紫苏叶切成小片 。
4、醒好的面团,分成几等分,约60g一个 。
5、取其中一小团,揉匀搓成棍状 。
6、用擀面杖擀成长条 。
7、刷上植物油,抹少许盐、撒上紫苏叶 。
8、从一头卷起,放在案板上醒一会儿 。
9、将卷好的饼胚纵向拧几圈,按压成饼状 。
10、用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼 。
11、煎锅中放少许油,放入面饼,小火煎 。
12、煎至两面金黄即可出锅 。
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