大家好，今天来给大家分享天地药材网芡实价格的相关知识，通过是也会对中药芡实产地相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1芡实怎么吃？多少钱一斤？ 一、熬粥
芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花)
做法：
1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟
1、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟
2、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟
3、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可
4、吃的时候淋上少许糖桂花
备注：
1、干芡实一定要事先煮熟，干芡实是比较难煮的，比较花时间
2、银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天 。吃的时候再加热就可以了 。
山药薏米芡实粥
材料：山药1根(约300克) 薏米50克 芡实40克 大米100克
做法
1)薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时 。大米洗净后，用清水浸泡半小时(不泡也可以) 。
2)将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟 。
3)带上橡胶手套，将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒)，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可 。
二、煲汤
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右)，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
做法
1)水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;
2)烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
3)将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可 。
清补凉汤
材料：排骨(或鸡肉)500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙(5克) 清水3升
做法
1)将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分 。玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用 。姜去皮，切成大片 。
2)将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材(玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣)，和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时 。
3)然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可 。喝前调入盐搅匀 。
三、清炒
虾仁芡实
材料：鲜河虾仁300g，鲜芡实100g，精盐4g，鸡蛋清1只，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，太太乐鸡精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g，色拉油(750g耗约75g) 。
做法
1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入干淀粉拌匀上浆 。
2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油 。
3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成 。
小诀窍
1、更好选用新鲜的芡实，若用干芡实，须浸泡至软 。
2、虾仁滑油时以四成热为宜 。但需用大火 。
四、炒饭
材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克 。
做法
1、将大米淘洗干净 。
2、温水发泡莲子，去心去皮 。温水发泡芡实 。
3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可 。
2正宗芡实多少钱一斤？正宗芡实的价格每斤约70元 。芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，颜色白如莲子，细如珍珠，被誉为“水中人参”；
古药书中说，芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，除此之外，它还有许多保健和医疗功效 。
芡实性甘、涩，平 。归脾、肾经 。主治益肾固精，健脾止泻，除湿止带 。适用于遗精，滑精，以及脾虚久泻，带下等症 。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用 。
扩展资料：
挑选芡实的注意事项：
1、看颜色 。除去内种皮显白色，有光泽，颜色偏黄的一般为旧货 。市面上还有一种是去除了外种皮的白色芡实 。
2、闻气味 。被熏过硫磺的芡实闻起来会有酸味，可能是虫蛀后再加工的，更好不要购买 。
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