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步骤1
食材：鸡肉500克，大葱1段，红枣2个，生姜1块，枸杞子5克，淀粉1汤匙 。调料：盐1茶匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙，蚝油半汤匙 。
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步骤2
生姜切片 。
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步骤3
【荷叶鸡的做法 荷叶鸡怎么做】鸡肉洗净斩成小块 。
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步骤4
红枣洗净去核切成丝 。
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步骤5
鸡肉中放入红枣、枸杞、姜片，调入盐1勺、鸡精1勺 。
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步骤6
倒入料酒1勺、蚝油半勺，倒入淀粉，搅拌均匀 。
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步骤7
将荷叶铺在盘中，倒入鸡块 。
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步骤8
剪去多的荷叶边 。
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步骤9
放入蒸锅蒸10分钟，取出即可食用 。
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