【粉蒸肉的制作方法 粉蒸肉做法】
文章插图
1、把肉切块 , 不要太大 , 也不能太小 , 各人按照合适就好 , 还可加些排骨进去 。
2、准备一根葱 , 改段 , 姜切片 , 花椒适量 。
3、土豆滚刀块 。
4、用盐 , 生抽 , 老抽 , 花椒面 , 海椒面 , 胡椒粉 , 糖把肉码味 , 顺道加入姜片和葱段 。
5、锅烧热 , 倒入米粉 , 加花椒 , 干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去 , 接着炒 , 直到米粉成金黄色了 , 就可以了!
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里 , 用米粉和匀净 。
7、上蒸锅 , 先大火10分钟 , 后改中火蒸半个小时左右 , 具体时间各人掌握 。
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