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【厦门有哪些好吃的 厦门有什么好吃的】1、沙茶面：遍布厦门大街小巷的一道著名小吃 ， 沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中 ， 趁热浇入沙茶汤 。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻 ， 痛快淋漓 。
2、花生汤：花生汤润肺生津，且口感甘甜爽口，老少都爱吃的一款佳品，用料很简单，煮法却考究 。精挑细选的花生仁用沸水去除外膜 ， 加水煮至花生熟了后放糖，继续熬煮直至烂透 。汤色呈乳白，入口香甜，可佐以甜咸点心，如油条、甜包、糯米炸等，更会感到舒心可口 。
3、土笋冻：土笋冻特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，质地柔韧脆嫩 ， 味道甘冽鲜美，有点Q,吃的时候浇上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜 ， 就成了色香味俱佳的风味小吃，吃起来爽口有味 。
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