文章插图
1、电饭煲加入一米杯的细米，淘洗干净后，加入用于煲粥的水量 。开启稀饭档，煲粥 。
2、鸡，用刀斩件比平时的大一点；如果不是家养的鸡，一定要将里面的内脏去掉，特别是里面胸骨部分的夹带的肺泡 。这东西不去掉，粥会很腥的 。
3、将清洗干净，并斩好件的鸡块放入热锅炒；不要加油盐，加姜丝一起翻炒；炒到皮肉变色并收紧，即取出盛盘，再加适量料酒和盐进行腌制20分钟 。
【淮山煲鸡粥的做法 原来是这样做的】4、淮山，煲粥用本地的 。较粗的那种 。去皮后切成条状泡于清水中 。可别让淮山的汁沾到皮肤上了哦 。
5、粥大约煲到15分钟就可以往里面加入淮山了，要注意加入淮山后煲粥时搅动下，不要令淮山贴煲底 。这样会煲焦的 。
6、20分钟，鸡块腌好，粥是最沸腾的状态 。加入鸡块，搅拌；当粥再次沸腾时可以试味，并酌情加入合适的调料 。
7、最后，加入葱花即可 。
8、这样的粥是很鲜美了，但鸡肉还是少了点醮酱 。蒜头捣碎，加入盐生抽和花生油 。一碗花生味道浓郁的醮酱就成了，鸡肉醮着吃，很是嫩滑 。
推荐阅读
- 电饭煲盖子密封圈怎么装 电饭煲盖子密封圈怎么装上去
- 瓦煲第一次使用方法 瓦煲第一次使用方法分享
- 田螺可以煲粥吗?怎么煲呢
- 鱿鱼煲做法大全 鱿鱼煲的做法
- 洋葱牛肉煲做法 洋葱牛肉煲做法与步骤
- 美的电饭煲怎么用蒸米饭,按哪个键 美的电饭煲怎么用
- 三伏天煲汤 三伏天煲什么汤喝好
- 苏泊尔电饭煲怎么预约 苏泊尔电饭煲怎么预约煮饭
- 淮山甜汤做法 山药甜汤的用料做法
- 桑葚煲汤做法 桑葚煲汤做法简述