鲍鱼在以前算是稀罕玩意 ， 价格比较高 ， 一般是在饭店参加宴席才能吃到 ， 如今合适个头的鲍鱼 ， 价格也慢慢平民化 ， 渐渐成为寻常家庭的餐桌美食 。
鲍鱼的家常做法有哪些 ， 怎么做好吃？
作为鲜美的海洋贝类 ， 鲍鱼的家常做法 ， 我更偏向于不做太多深加工 ， 保持原汁原味的鲜美 。下面就分享2款我个人比较喜欢的吃法 ， 希望大家喜欢！
鲍鱼蒸蛋羹：
推荐理由：嫩滑美味的鲍鱼蒸蛋 ， 做法简单、味道鲜美 ， 原汁原味更爱它！
食材：
小鲍鱼：1只 ， 鸡蛋：1-2只 ， 温开水：1.5倍鸡蛋液体积 ， 食盐：适量 ， 蒸鱼豉油：适量 ， 芝麻油：适量 。
*** 步骤：
1、鲍鱼刷洗干净 ， 切花刀备用 。
2、鸡蛋打散 ， 加入少量食盐 ， 加入1.5倍鸡蛋液体积的温开水 ， 搅拌均匀 。
3、过滤蛋液 ， 倒入蒸蛋碗中 。
4、蒸蛋碗盖上保鲜膜 ， 蒸锅水开后 ， 放入碗蒸8分钟 ， 至表面凝固 。
5、将小鲍鱼放在蒸蛋碗上 ， 继续蒸3分钟出锅即可 。
6、嫩滑美味的鲍鱼蒸蛋羹就做好了 ， 淋上蒸鱼豉油、芝麻油就可以开吃啦！喜欢的伙伴不妨试试看哟~
蒜泥粉丝蒸鲍鱼
推荐理由：对于不爱吃辣的伙伴来说 ， 蒜泥与海鲜的搭配绝对是绝配 ， 自然鲜美 ， 特别是下面的粉丝真的是太美味了！
鲍鱼：6只 ， 大蒜头：一颗 ， 粉丝：一把 ， 蚝油：适量 ， 糖：适量 ， 蒸鱼豉油：适量 ， 食用油：适量 。
1、鲍鱼清理干净 ， 切花刀 ， 备用 。
2、粉丝提前泡软 。
3、蒜头去皮 ， 剁成蒜泥 。
【鲍鱼的家常做法清蒸鲍鱼蒸蛋怎么做】4、（ *** 调料）蒜泥中加入适量蚝油、盐、糖 ， 熬适量热油 ， 搅拌均匀 。
5、粉丝铺在盘子底部 ， 将鲍鱼放在上方 ， 将调料淋在鲍鱼和粉丝上 。
6、蒸锅水开后 ， 放入盘子 ， 蒸10分钟即可 。
7、出锅熬点热油 ， 淋在菜肴上 。
8、开吃！
5鲍鱼怎么做好吃又简单方便？鲜嫩滑弹的鲍鱼 ， 营养丰富口感好 ， 向来是深受欢迎的一种海鲜 。其实 ， 咱们家里也可以把鲍鱼料理得很美味 。家常吃鲍鱼 ， 可以买一些个头小的 ， 才几块钱一个 ， 只要烹饪得当 ， 就能得到一盘美味佳肴 ， 完全不输给饭店里上百元的鲍鱼 。下面我就给大家介绍几种 ， 家常鲍鱼的简单做法 。
清蒸鲍鱼1、将鲍鱼清洗干净 ， 去除内脏 ， 改花刀 。2、蒸锅上汽后 ， 把上锅鲍鱼蒸5分钟 。3、起油锅 ， 放入葱姜蒜末爆香 ， 再倒入一些酱油、耗油 ， 调和成酱汁 。4、把炒好的酱汁淋在鲍鱼上即可 。
对于海鲜来说 ， 只要食材够新鲜 ， 那么最为简单的清蒸 ， 就能完全凸显出它本身的鲜美 。这道清蒸鲍鱼 ， 只放了少许调味料 ， 基本上都是呈现鲍鱼本身原汁原味的鲜美 ， 鲍鱼的营养也能完全保留下来 。鲍鱼蒸蛋1、将鲍鱼洗净 ， 去除内脏 ， 改花刀 。2、鸡蛋打成蛋液 ， 加入少许盐、料酒拌匀 ， 更好能过筛几次 ， 这样蒸好的蛋羹更加细腻 。3、鸡蛋覆上保鲜膜 ， 放入蒸锅蒸5分钟 ， 等蛋羹半凝固后 ， 把鲍鱼放入 ， 再蒸10分钟 。4、最后在蛋羹上淋一勺酱油 ， 撒葱花和红椒粒就可以了 。如果不吃辣也可以不放 。
鸡蛋羹本身就是鲜美的食物 ， 再加上鲍鱼 ， 更是锦上添花 。这道鲍鱼蒸蛋 ， 特别适合给孩子吃 ， 年纪小的宝宝吃不了鲍鱼 ， 我们就可以把鲍鱼的精华融入蒸蛋羹里 ， 蒸好的蛋羹营养丰富又鲜美顺滑 。鲍鱼排骨汤1、将鲍鱼洗净、去内脏、改花刀 ， 放入开水里焯水3分钟 。2、排骨冷水下锅 ， 同样焯水3分钟 ， 洗净血水 。3、起油锅 ， 把排骨煎至两面金黄 ， 这样熬出来的汤更加浓醇鲜美 。4、把煎好的排骨、鲍鱼以及姜片一起下锅炖汤 。大约炖2小时候 ， 再加入一些料酒 ， 出锅半小时前再撒一把枸杞 。5、最后放入适量盐调味即可 。
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