【奥利奥牛轧糖怎么做 怎么做奥利奥牛轧糖】
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文章插图
1、食材;原味棉花糖200克、黄油10克、奶粉130克、奥利奥50克、蜂蜜6克、薄荷叶3克、白糖5克、水8克 。
2、小火加热不沾锅,放入黄油,把黄油烧化,然后放入棉花糖,一边加热一边不停按压搅拌,直到棉花糖融化成液体,与黄油充分融合 。
3、熄火,加入奶粉,不断搅拌到奶粉完全融入到棉花糖糊糊里,然后不沾锅离火,等到糖团不特别烫手了,双手带上手套,抹上植物油防粘 。将糖团铺开在不沾烤盘上 。摊开成14厘米宽28厘米长的一片 。
4、在一半的面积里,放上9块奥利奥,排列得紧密些 。然后盖上另一半糖,压紧,让糖渗入到奥利奥之间的缝隙里,用刮板整理成正方形 。然后连同烤盘一起放进冰箱里冷藏到糖变硬 。
5、糖团冻硬后取出来,沿着奥利奥的宽度切成三条,再切成块就好,可以开动啦 。
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