![什么鱼炖汤好喝又营养 炖汤好喝又营养的鱼有哪些](http://img.zhejianglong.com/230314/1G6251A1-0.jpg)
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1、鲫鱼炖汤好喝又营养 。
【什么鱼炖汤好喝又营养 炖汤好喝又营养的鱼有哪些】2、木瓜鲫鱼汤
原料:木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱 。
做法:锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出 。将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可 。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳 。
3、奶白鲫鱼汤
原料:鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精 。
做法:锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲫鱼略煎一下!煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水!碗就是你盛鱼汤的碗 。放入姜和大蒜 。盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟 。汤就成白的了 。如果你有足够的时间,就放2碗水,大火煮沸后改小火炖2小时,那时侯鱼肉都溶到汤里了,更美!调入适量盐和鸡精,在炖2分钟就可以起锅了 。
4、萝卜丝鲫鱼汤
原料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升
做法:新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;炖至汤色奶白,加盐即可 。
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