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【水果怎么保存 水果怎么保存不容易坏掉】1、如果买来的水果正熟 ， 1～2天内会吃掉 ， 只要放在通风、不受日照的阴凉处就行 ， 也可以放到竹篮、果盘中 ， 让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道 。
2、有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏 ， 尤其在炎炎盛夏 ， 担心没几天水果就熟透闷烂 ， 而且 ， 冰过的水果口感特别沁凉香甜 。一般来说 ， 适合水果的保存温度介于摄氏7～13度 ， 有些水果需要更低的温度 ， 例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等 ， 冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方 。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗 ， 只要以塑料袋或纸袋装好 ， 防止果实的水分蒸散 。可在塑料袋上扎几个小孔 ， 保持透气 ， 以免水气积聚 ， 造成水果腐坏 。
3、不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜 。有些水果天生「怕冷」 ， 像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等 ， 放入冰箱反而会受「冷害」 ， 造成果皮上起斑点或变成黑褐色 ， 碰坏水果品质和风味 。另一些水果 ， 如木瓜、释迦、香蕉等往往需要「追熟」 ， 尤其稍微青涩、尚未全熟的果实得在室温下放几天 ， 才会熟透 ， 适合食用 。如果将这一类水果买来就丢进冰箱 ， 会变成「哑果」 ， 就是水果会停止「追熟」 ， 维持在青涩状态 ， 影响食用的风味 。
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