1、保鲜袋保存：买回来的姜不是很多 ， 且没有削皮的话 ， 可以把姜放在一个保鲜袋里 ， 把所有的空气都挤压出去 。再把放在冰箱的蔬菜储藏格并让其保持新鲜几周 ， 这是保存生姜的一个简单方法 ， 效果也相当不错的哦 。
【生姜不干不烂怎么储存】2、土保存：如果保存的生姜数量是比较多的 ， 可以将无外皮损伤、茎肥厚的大块鲜姜去掉生芽部分 ， 选择埋入潮而不湿的细沙土或黄土中 ， 可以久藏不坏 ， 也不会干掉 。但要注意冬季防冻 ， 夏季避免强热太阳光线的直射 ， 这样才可以避免生姜出现变质的问题 。
3、食盐保存：买回的鲜姜可以洗净擦干 ， 然后埋入食盐中 ， 这样能使生姜保鲜较长的时间不坏将鲜姜洗净 ， 甩去表面水分 ， 然后将细盐涂于边面 ， 放在一个不封口的小塑料袋中 ， 可以起到短期保存生姜的效果 ， 同时还可以将生姜浸泡在盐水中一个小时 ， 然后取出晾干或晒干 ， 放进冰箱 ， 可以长期保鲜 。
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