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1、干炒蚕豆具有比较高的营养价值,我们知道蚕豆里面还有丰富的矿物质,对于大脑和神经组织的健康都是比较好的,另外它还有胆碱,对于增强记忆力也有一定的作用,对于学生来说可以适当的吃些,干炒蚕豆热量相对低一些,所以说也是比较好的一种健康食品,有很好的补钙的效果 。
【干炒胡豆的功效与作用 我们没事要多吃一些】2、蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等,是大脑和神经组织的重要组成成分,并含有丰富的胆碱,有增加记忆力和健脑作用 。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效 。可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用 。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用 。
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