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1、芹菜和香菇可以一起吃 。在食物的性味及营养成分上来看，芹菜性凉，味甘，主要含有丰富水分、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素；而香菇性平，味甘 ， 主要含有水分、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物等、维生素、以及钙、铁、锌等营养成分，这两种食物的性味互不冲突，营养成分之间也不相克 ， 因此可以同食 。
2、芹菜和香菇一起吃的好处
（1）补充营养
芹菜中含有丰富的纤维素、维生素，而香菇富含碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，两者中含有丰富的营养成分，一起食用可以为自身补充所需的营养物质 。
（2）润肠通便
芹菜、香菇中含有不少的膳食纤维、水分，食用可以滋润水分，促进肠道的蠕动，加快胃中食物的消化吸收 ， 减少在体内的停留时间，具有一定润肠通便的作用 。
（3）增强免疫力
【芹菜和香菇能一起吃吗 芹菜和香菇是否可以同吃】芹菜的维生素C含量丰富，食用有增强吞噬细胞的吞噬能力 ， 可以增强人体免疫力，而且西瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，为人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以一定程度上增强人体的免疫力 。
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