文章插图
1、排骨400克 ， 板栗10余个 ， 甜嫩玉米1个 ， 枸杞、料酒、盐和姜片适量 。
2、玉米切成块 ， 板栗掰皮 。
3、放半锅清水 ， 放入洗净的排骨 ， 用大火烧开 ， 此时汤面会出现一层泡沫 ， 这就是被煮出来的血水 ， 关火 ， 把排骨捞出洗净 。
4、砂锅放适量水烧开（一次放够 ， 中途不再加水） ， 把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入 ， 用大火烧开后转小火 。
【排骨玉米板栗汤 排骨玉米板栗汤做法】5、小火炖两个小时 ， 放枸杞和盐调味即可 。
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