【鱼头怎么做 如何做鱼头】
文章插图
1、首先将鱼头处理干净 。
2、清洗好的鱼头撒上盐 ， 还有姜片 ， 还有料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制二十分钟左右 。
3、锅中烧油 ， 油温五成热的时候放入适量姜葱蒜 ， 豆瓣酱 ， 黄豆酱 ， 炒香 。
4、加入适量那个的清水 ， 放入鱼头 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 十三香 ， 味极鲜调味 ， 搅拌均匀 。
5、等到汤汁熬制浓稠状的时候 ， 撒上香菜 ， 葱花 。
6、出锅 ， 美味的鱼头完成 。
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