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1、姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂 。
2、热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香 。
【小龙虾怎样做好吃 小龙虾简单做法】3、倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀 。
4、倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒 。
5、加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提鲜，盖上盖焖煮 。
6、待水分快收干时，开盖大火收汁即可 。
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