【如何做猫耳朵汤 猫耳朵汤的做法】
文章插图
1、首先用水和面 ， 面要和的稍微硬一些 ， 然后将面擀成约1cm厚的圆饼状 ， 再切成宽约0.5cm的长条 ， 最后切成0.5cm见方的棋子 。然后在案板上用大拇指搓成卷 。
2、水开后 ， 放入猫耳朵 。将西红柿炒熟备用 。猫耳朵煮熟后 ， 将炒好的西红柿倒入锅中 ， 搅拌均匀 。
3、将打好的鸡蛋倒入锅中 ， 边缓慢倒入 ， 边在锅中匀速搅拌 ， 这样打入的鸡蛋比较嫩 。最后将切好的葱、姜、蒜倒入锅中 ， 即可出锅 。
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