文章插图
1、首先准备一个干净的容器 ， 然后把黄豆放进去 ， 提前用清水泡发一个晚上 ， 这样就能够让黄豆充分的吸收水分 ， 在制作的过程当中缩短煮制的时间 ， 而且也能够更容易的把黄豆给煮软烂 。
2、泡好之后连同浸泡黄豆的水一起倒在锅里 ， 把黄豆煮熟煮好之后捞出来沥干水分放在一旁备用 。
3、小葱清洗干净之后切段 ， 尽量切的小一些 ， 这样才能够更加的入味 。辣椒清洗干净沥干水分一定要把水分完全沥干 ， 否则在保存的时候也很容易腐坏变质 ， 同样切成小段放在一旁备用 。
4、先把炒锅烧热 ， 然后加入适量的食用油 ， 到油温升高之后把葱段放进去 ， 爆炒出香味 ， 接着再把我们煮好的黄豆放进去 ， 开大火翻炒均匀之后加入甜面酱 ， 搅拌均匀 ， 接着再把切好的辣椒放进去 ， 加入适量的辣椒 ， 就能够让我们做出来的黄豆酱更好吃 。
【自制油炒黄豆酱如何做 做法如下】5、把锅里所有的食材全都翻炒均匀 ， 然后加入适量的清水 ， 用大火煮沸 ， 水开之后转成小火 ， 盖上盖子继续闷一会儿 ， 等到锅里的汤汁快被收干的时候加入适量的食用盐调味 ， 最后再撒上一些芝麻搅拌均匀之后就可以了 ， 关火放在一旁 ， 等到温度冷却之后 ， 找一个无水无油的干净容器 ， 把黄豆酱装进去吃的时候 ， 随时就可以拿出来吃了 。
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