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1、用料:
红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量 。
2、做法:
(1)红辣酱洗净沥干水分,姜蒜切成细沫,牛肉切丁或直接绞成肉馅 。
(2)将辣椒绞碎 。
(3)锅内多倒些油烧热 。
(4)加姜蒜煸炒出香味 。
【如何做牛肉辣酱好吃 这样做超级下饭】(5)加入牛肉,炒至变色,小火煸炒一会,把牛肉炒熟 。
(6)加入干黄酱,炒匀,可以根据自己的口味加盐和糖 。
(7)加入绞好的辣椒,翻炒均匀,不用加水,因为酱化开了就会很稀,不用担心会干 。
(8)小火翻炒30分钟左右,慢慢熬,让酱更浓稠,期间一定要不断翻炒,以免糊底,长时间熬煮后,酱会特别香 。
(9)另起一口锅,多倒一些油烧热 。
(10)将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可 。
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