中文名：扁豆
别称：火镰扁豆、膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆
所属科目：豆科、扁豆属
分布区域：温带、亚热带地区
菜园里，我们常常能见到架子上长着长长的扁豆 。扁豆为什么要长在架子上呢？原来，它也是一种攀缘植物 。目前在世界上热带、亚热带地区均有栽培 。我们日常食用的扁豆一般是扁豆的嫩荚，而扁豆的花和种子是用来入药的 。
扁豆的植株是蔓?生的 。当扁豆的豆瓣中长出小茎时，这些扁豆的茎就会顺着人工搭建好的竹竿或者支架，很有秩序地从右往?上爬 。当蔓长到35厘米左右的时候就需要搭建“人”字架，引蔓?上架了 。扁豆的蔓一般会长?到2.5米左右，生?长期长势旺??盛，有分枝，花?冠呈紫红色 。扁豆是一个耐旱力很强的品种，幼苗期只需要很少的水，但蔓?伸?长后就需要较多的水分了 。扁豆的适应性很广，对气候和土壤的要求不严，适合在我国?广大的蔬菜区大面积种?植 。
药用价值
扁?豆制成?药后，是一种甘淡温和的健脾化湿良药，可以治疗脾胃虚弱、饮食减少、反胃冷吐等病症，还能够祛除暑湿邪气，可以用于夏伤暑湿、脾胃不和所导致的呕吐、腹泻 。
【膨皮豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆 扁豆：所属科目、分布区域、功效作用、经济价值】
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