文章插图
1、选择干燥无气味、无异常颜色和气味的墨鱼干 。
2、准备好一碗热水，放入小苏打，浸泡2、3个小时 。
3、取出干墨鱼，扯下墨鱼的头，取出非常硬的东西，挤压一端取出骨头 。
4、最后，墨鱼经过处理后，放入清水中洗净 。
【干墨鱼的做法处理方法 墨鱼干的泡发窍门及干墨鱼怎么快速泡发】5、把它放在砧板上，根据自己的喜好把它切成其他形状 。
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