【黑芝麻酥怎样做才酥不硬 制作的技巧有哪些】
文章插图
1、调制糖馅：取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐，以调剂适口为宜，调匀备用 。
2、熬糖坯、冷置：称取米饴入锅，微火熬，开锅前加香油，改用大火，以保持锅内微开状态，仍不停地熬制 。待品温达到142℃时，改用微火，熬至米饴颜色和劲头适宜为止 。倒入桶里冷置备用 。
3、磨制，掺兑芝麻胥子：将标准粉和芝麻分别烤熟后和白砂糖混合均匀，进行磨制，过罗 。
4、包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制 。其中第一至第五次是包胥子，第六次是包糖馅 。
5、捋条、切块：包好糖馅后，用手将糖坯均匀地捋成长条形，并分成4段，再捋至宽4~4.5厘米，高2.5厘米的长条形，并整齐地并排放好，切块后包装即成 。
推荐阅读
- 如何从微信黑名单中恢复联系人
- 意大利沙发品牌前十名北京老一辈号里黑话 意大利沙发品牌前十名
- 黑牡丹东方财富 黑色牡丹
- 怎样在家做花生芝麻饼干 在家制作芝麻花生饼的步骤
- 怎样做黑芝麻馅儿 具体怎么做黑芝麻馅儿
- 电脑开着机黑屏没反应 为什么电脑开着机黑屏没反应
- qq怎么拉黑好友qq拉黑好友的方法
- 小白鞋蹭黑清洗小窍门 清洗小白鞋的小妙招
- 干柠檬片的正确泡法发黑 干柠檬片的正确泡法发黑还能喝吗
- 期待！《超凡蜘蛛侠3》粉丝海报，毒液、黑猫和MJ在同一个宇宙