山区农民熬煮玉米饭,还有放碱和树叶的习惯,有人说放碱面是为了中和山区过硬的水质,放青檀叶子或者葛兰叶,则是为了玉米饭更加清香 。虽然没有人专门做过研究,根据作者的体验,味道确实比单纯熬煮玉米糁好得多 。
![玉蜀黍平脐蠕孢 玉蜀黍](http://img.zhejianglong.com/230315/063J64544-6.jpg)
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【玉蜀黍平脐蠕孢玉蜀黍】关于玉米,每个地方叫法不一样,不管是玉蜀黍、玉谷、桃黍、苞米、苞谷或者其他,其实都是同一种植物,而且并不是我国原产的粮食植物,虽然我国玉米产量已经极大,每年仍需要不同程度的进口,这种植物,在人家美洲老家出产量更大 。
因此作者认为,正常探讨没问题,没必要硬把自己的认知强加在别人身上,比如在我们豫西地区,上厕所仍然成为“解手”,你总不能说这是一种不文明的说法,必须统一成“WC”或者“卫生间”吧?
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