百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，具有良好的营养滋补之功，百合还具有养心安神，润肺止咳的功效 。
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供钙质 。三种食材搭配煮粥，非常营养滋补，对人体是由好处的 。
扩展资料：
山药的选购妙招：
要掂重量，大小相同的山药，较重的更好 。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好 。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好 。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买 。
另外，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害 。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤 。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了 。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差 。
参考资料来源：人民网-冬天食补吃山药 怎么选好山药
百度百科-排骨
百度百科-百合
百度百科-淮山
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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