黑黝黝的意思黑黝黝 _生活百科

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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前几日喝茶的时候，大家聊到了书法。
倒不是突然变得附庸风雅起来，而是最近朋友圈里冒出了很多千奇百怪的“书法大师” 。
有拿针筒射墨水的，有往鼻孔嘴巴里插毛笔的，有左右互搏开弓的……
本想着笑笑便过去了，但朋友倒是认真了起来，说：“书法界丑怪横行，你看这些家伙把国粹书法都搞成啥样了。”
其实自己是知道的。
虽然对书法只是略懂，但这类人物也见了不少，大概率都是敬而远之。
书法虽小技，但群众基础大，门槛低。
能手提毛笔写点汉字的，都可以跟书法搭上个边，再加以包装炒作，妥妥的“书法大师” 。
水平到底有几斤几两，大多数时候，嘴巴的功效要远远超过眼睛。

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想起《笑傲江湖》里“江南四友”排行第三的秃笔翁，喝醉酒耍一通功夫。
向问天懂书法，能从中看到其招式是从张旭的草书中变化而来的，而不懂书法的令狐冲，自然就接不上茬。
“内行看门道，外行看热闹” ，说的就是这个道理。
而作为一门技艺，喝茶跟武林拳脚很像。
“乱拳打死老师傅”永远是小概率的意外，想要学武，那是有门槛的。
怎么站桩，怎么扎马步，怎么出拳，如此种种，都是需要认了师门，再加以千锤百炼。
哪可能是撒了酒疯一通乱拳，就能称霸武林的？
同样的，懂不懂茶，也得有个标准。

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《2》
关于白茶的新老，有个略显奇葩的见解。
有人说， “新白茶、老白茶，指的是工艺，而不是时间。”
想必这位茶客，是混淆了新工艺白茶和新白茶的概念，才会出此言论。
先来介绍，我们平时所说的“新白茶”是什么？
新的本意，指的是初始的、没有用过的、新的事物，和“旧”“老”相反。
茶圈中，通常把陈化时间未满1年的白茶，称为新白茶。
另外，把存满3年及以上的白茶，称为老白茶。
可以肯定的是，新白茶、老白茶，是时间的概念，而非工艺。
白茶的工艺本身就十分简朴，以萎凋和干燥为主。
不像其它茶类那样，需要杀青、揉捻、发酵等，所以白茶的发酵程度极其轻微。

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接近纯天然的工艺，也为白茶带来了鲜香醇爽的风味特点。
但不管是新茶也好，老茶也罢，都不会改变白茶的属性。
至于新工艺白茶，算是茶圈中比较小众的一种茶。
根据目前来看，它并不是白茶界的主流，且市面上所流通的也不多。
之所以叫“新工艺” ，是在传统工艺白茶的加工基础上，增加了堆积回水和揉捻这两道工序。
据某度百科介绍，新工艺白茶是为了适应当时港澳市场的需要，在1968年（或说1965年）研制的一个新产品，并远销海外。
久而久之，为了方便称呼，便有人简称它为“新白茶” 。
不过在当今市场上，新工艺白茶罕见身影，大家更喜欢原汁原味的传统工艺白茶。