鸡皮有哪些营养价值 鸡皮都有什么营养价值


鸡皮有哪些营养价值 鸡皮都有什么营养价值

文章插图
1、鸡皮,有很好的美容功效,含有大量的胶原蛋白,能使皮肤光滑,祛皱效果是其它东西没法比的 。
【鸡皮有哪些营养价值 鸡皮都有什么营养价值】2、鸡皮尽管美味 , 但不利身体健康 。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高,尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害,若温度控制不当,还有可能产生致癌物 , 因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜 。
3、脂肪含量来说,鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉,大腿肉次之,鸡翅脂肪含量最高 。整体而言,去皮鸡肉是一种低脂肪高蛋白食材 。
4、国外研究发现,吃去皮鸡肉有利于预防随着年龄增长出现的体重增加,而吃带皮鸡肉则效果正相反,如果吃那种外面包一层面粉和面包渣后煎炸的鸡块、鸡翅和鸡腿,就不要指望低脂肪和预防肥胖的好处了 。

    推荐阅读