【适合学校食堂的餐饮项目，学校食堂适合做什么特色项目？】大家好 ， 今天来为大家解答关于适合学校食堂的餐饮项目这个问题的知识 ， 还有对于学校食堂适合做什么特色项目也是一样 ， 很多人还不知道是什么意思 ， 今天就让我来为大家分享这个问题 ， 现在让我们一起来看看吧！
1适合学校食堂的餐饮项目是什么？适合学校食堂的餐饮项目是：
（1）面食项目
面食是中华名族传统的美食 ， 无论是四川特色的川味面 ， 还是重庆小面 ， 亦或是刀削面、拉面 ， 无论在华夏大地任何一个地方都十分受到消费者欢迎 ， 所以在学校食堂可以做面食项目 ， 需求量是很大的 ， 并且面食项目虽说是早餐 ， 但是大多时候早中晚都能经营 。
（2）包子馒头项目
包子早餐项目包括各种包子、馒头、花卷、油条、烧麦、麻园、米糕等 ， 如此丰富的品种相信走到哪里都会受到学员欢迎的 。尤其是川菜美食培训汇教学的卡通馒头、卡通包子更可以适应4-8岁儿童食用 ， 来自自贡的特色燕窝丝可能会打破您对川味包子馒头项目的认知 。
（3）杂粮煎饼项目
杂粮煎饼是一种比较知名的川味小吃 ， 主要特色是香、里外全脆、味美 。杂粮煎饼非常薄 ， 以五谷杂粮为原料制成 。搭配鸡蛋、火腿、土豆、青菜等各种食材 ， 额外在匹配一些冷饮或者豆浆 ， 即方便也快捷 ， 作为学校的早餐项目再适合不过 。
2适合学校食堂的餐饮项目有哪些?油炸类、煎类、烤类的项目 。
学校档口的生意一般来说油炸类、煎类、烤类的项目是比较有保障的 ， 因为学生正处于身体代谢最旺盛的时期 ， 口味上最喜欢这些高热量的东西 。如果你是刚涉足餐饮类项目 ， 我建议你做油炸类食品 ， 这类对餐饮 *** 水平要求较少 ， 原材料好备 ， 品种调整时不需要更换设备 。
初期打市场阶段你可以去当地的冷冻批发市场 ， 像是六和、正大等都有设的总 *** ， 会提供给你他们所有的产品菜单 ， 选择几款当下流行的即可 ， 隔段时间就去看一下 。这个阶段目的是用他们成熟稳定的产品帮你拓展好口碑 。
如果你对餐饮有一定的经验 ， 可以跑一下食品方面的展会 ， 选择好一些腌料 ， 自己购买原材料腌制（一般腌料都是放入肉类食品中搅拌均匀放在冷藏内4小时左右即可腌制好） ， 这样不仅是口味会比较独特与你周边竞争对手形成差异化 ， 利润空间也会更高 。
关于腌料我特别说一句 ， 只要是选择正规厂家 ， 符合国家标准的产品 ， 对人体是无害无害无害的！正规腌料的配方都是我们生活里常用的香料 ， 只是他们有专门的配比 ， 所以风味更好 。关于用油可选择金龙鱼的油炸起酥油 ， 耐用 ， 且本身没有味道不会影响食物 。
关于速度其实在操作上有非常大的改进空间 ， 例如翅中一类较为厚实的肉类一般是150度油炸2-3分钟 ， 速度的确不快 ， 你可以在营业高峰期前（学校的优点是营业高峰期比较集中）提前炸出一些备用 ， 高峰期来临时 。
利用需要放190度油炸缸约20秒上色的过程给他复热 ， 并随时补充已炸好货品（大概两周左右你就能掌握每次需要预备多少） 。
另外再告诉你个小的窍门 ， *** 贵州的辣椒粉 ， 年轻人喜欢吃辣的多 ， 贵州的辣椒特殊的香味会帮你迅速积累口碑 。
食堂选址选品其实也是一个非常***的事情 。特别是在疫情当下的现在 ， 市面上的钱越来越不好挣 ， 食堂这个能见着稳定现金流的行业 ， 越来越被大家重视 。
竞争的激烈也带来了***的要求 ， 一个在食堂3楼角落运营的再好的店铺 ， 也肯定不如1楼的正面同样类目的店铺 。
食堂毕竟属于一个非常特殊的消费市场 ， 学生们在近段时间非常固定 ， 特别是中午可能订餐时间 ， 坐餐时间只有15分钟 ， 学生们40分钟之后就基本都撤下去了 ， 所以对味道可能真的不一定是那么太重视 。当然口味也是比较重要的 ， 这里面就要说一下 。
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