文章插图
1、食材：猪手2只、发菜适量、姜适量、酒适量、香葱适量、盐适量、老抽适量、鸡精适量、猪手清洗干净 。准备姜和香葱 。
2、将需要分量的发菜用水泡软 ， 然后清洗多次 ， 尽量将发菜里的细沙清理干净 。
【发菜猪手的做法 发菜猪手怎样做】3、煮锅烧开水 ， 将清理好的猪手放下去煮出血污水然后多次清洗干净 。
4、将姜块和香葱 ， 猪手放到煮锅里烧开 ， 放酒 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精调好味道 。
5、可以在烧开的十分钟熄火 ， 闷着 。
6、在猪手烧得很烂时大火收汁 ， 捞起猪手 。
7、发菜的做法很简单：将清洗干净的发菜用油 ， 水 ， 鸡精 ， 盐煮烧开直至收汁 。即可 。
8、将煮好的发菜码在盘子周边 ， 最后放上烧好的猪手 ， 用芹菜叶点缀即可 。
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