文章插图
1、魔芋性寒味平,具有消肿去毒 , 主治痈疮、肿毒等作用 。
2、魔芋含有丰富的碳水化合物,热量较低,蛋白质含量高于马铃薯和甘薯,微量元素丰富,还含有维生素A,维生素B等 , 特别是葡甘聚糖含量丰富,具有减肥,降血压,降血糖,排毒,通便,防癌补钙等功效 。
【魔芋有哪些功效与作用 魔芋可以做成粉丝吗】3、魔芋因含有葡苷聚糖,所以可以制成凝胶类的食品,有很强的吸水膨胀性,乳化性,增稠性和凝胶性等特点,所以可以制成魔芋豆腐,魔芋粉丝 。
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