【晚上发面用放冰箱吗 能晚上放冰箱发面吗】
文章插图
1、可以冰箱发面 ， 需要添加酵母 。
2、发面的方法：用水温50毫升将酵母化开 ， 在面盘中放入面粉 ， 将酵母水慢慢倒入里面 ， 边倒入边用筷子搅拌 ， 直到看见面粉开始结成块 ， 此时用手反复搓揉成面团 ， 用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严 ， 放在温暖的地方 ， 静置两小时左右 ， 面团膨胀到两倍大 ， 且内部充满气泡和蜂窝组织时 ， 发面就算完成了 。
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