【晚上发面用放冰箱吗 能晚上放冰箱发面吗】
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文章插图
1、可以冰箱发面 , 需要添加酵母 。
2、发面的方法:用水温50毫升将酵母化开 , 在面盘中放入面粉 , 将酵母水慢慢倒入里面 , 边倒入边用筷子搅拌 , 直到看见面粉开始结成块 , 此时用手反复搓揉成面团 , 用水湿布或者用保鲜膜将盛有面团的面盆盖严 , 放在温暖的地方 , 静置两小时左右 , 面团膨胀到两倍大 , 且内部充满气泡和蜂窝组织时 , 发面就算完成了 。
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