茼蒿的功效与作用及食用 *** 茼蒿的功效与作用 _生活百科

有很多口味非常重但是吃起来却非常美味的食物，比如常见的大蒜、茼蒿。在生活中有很多老年人非常爱吃的茼蒿，那么茼蒿到底有哪些好处呢？多吃茼蒿的4点好处，身体会喜欢的，你吃了吗？
【茼蒿的功效与作用及食用 ***茼蒿的功效与作用】1.补充维生素
茼蒿含有非常多的维生素，在蔬菜中算是比较多的一种，特别是富含维生素A和维生素C，这些维生素能帮助人体提高抵抗力，同时还能帮助维持记忆力。另外，对于缓解习惯性便秘，也是有很好的功效，所以经常吃茼蒿的老人，一般都能够有很好的大便习惯。

文章插图
2.补充必要的元素
另外一方面茼蒿含有多种氨基酸、蛋白质以及各类矿物质，这些物质对于调解身体中代谢平衡、帮助排除小便，都是有很好的作用。除此之外，还能够起到很好的降压补脑效果。
3.清热解毒
茼蒿在夏秋季节的时候非常多见，特别是以秋季为多，在这个时期多吃一些茼蒿的话，是能够起到很好的清热解毒的作用，同时还具有养阴、养心的功效，所以作为夏秋季节必备的蔬菜的话，也是可以多吃的。

文章插图
?4.缓解一些脾胃以及大肠常见的疾病
有很多人常出现一些脾胃不适，比如胃痛、大便干结、肠炎等情况，这都需要借助一些膳食纤维含量非常多的蔬菜来缓解，而茼蒿作为一种膳食纤维含量非常丰富的蔬菜，在这方面表现得非常优异，所以平时多吃茼蒿是不错的选择。

文章插图
当然，不得不提醒的是，由于茼蒿确实是带有比较大的味道的，由于其特有的挥发油成分，会有明显的刺鼻，所以实在不喜欢这种气味的人群，建议不要轻易地尝试，否则不仅没带来好处，反而使得身体脾胃出现一些不适。最后还得说一下，茼蒿的用法有非常多，平时可以直接用来煮火锅、清炒或者是蒜蓉茼蒿，都能够保证优良的口感，相较于爆炒，其实水煮、凉拌更能保证其口感，以及锁住其营养成分，体现其价值，特别是夏秋季节，这也是最为养生的吃法。
【本文由“熊猫营养课堂”新媒体原创出品，图片来源于 ***。作者彦页，未经授权，请勿转载】