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1、打发后的奶油最好食用玻璃器皿装 ， 再用保鲜膜套好放入冰箱冷藏保存 ， 一般可以保存1-2天左右 。这期间奶油会有些消泡 ， 用的时候拿出来重新打发即可 。如果奶油打发太多 ， 近期又没有做甜品的打算的话 ， 可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存 。
【打发奶油怎么保存?冷藏,还是冷冻? 打发奶油怎么保存】2、未开盒的奶油 ， 于-18℃可储存一年之久 ， 即于2℃-7℃可储存两星期 。未打发的奶油储存中不能反复解冻 ， 冷冻 。否则 ， 会影响奶油品质 。
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