文章插图
1、首先挑选嫩黄色的小黄瓜来制作瓜皮,因为口感更好 。
2、用筷子给黄瓜扎孔,,只要在黄瓜周身均匀的斜插7、8个小孔即可 。
3、锅里的水开始冒泡泡后就把黄瓜放进去浸泡,不要停火,等锅里的水变青即可起锅 。
4、压黄瓜是最后一个步骤,这个时候把黄瓜装进干净的袋子里扎好后用大石磨一压挤水,第二天早上就可以吃了 。当然没有石磨的,可以像我一样,用一桶水或者一盆水来压在上面也能起到相同的作用 。
【黄瓜变脆的方法 黄瓜变脆的制作方法】5、压制了一个晚上的黄瓜变成了扁平状,外形不重要,重要的是口感爽脆十分的好吃!
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